• 不锈钢烧腊设备告诉你厨房设备选择要注意什么

      当许多人运用不锈钢厨具时,他们以为这将是非常安全的并且不会损害他们的健康。但是,不锈钢厨具是由铁铬合金与微量元素混合而成的。假如运用不当,微量元素会跟着时刻的推移积聚在人体中并达到必定限制,这将损害人体健康。因而,在运用不锈钢厨具时,不锈钢烧腊设备厂家建议您请特别注意以下几点:不锈钢厨具不该盛放酱油,盐和热汤太长时刻。由于食物中含有许多电解质,因而长期触摸后,这些电解质会与不锈钢厨具发生化学反

    2021-01-19

  • 不锈钢烧腊设备有哪些常见降温方法

      商用厨房设备是为厨房烹饪而出现,而烹饪不能脱离便是高温,不论是以火或是电磁为动力,导致都是将食物加热的进程,因此商用厨房设备需常常降温,你可知商用厨房设备的常用降温方法,现在让我告诉你。  1、选用油烟机降温  一般人们只知道烟机是用来吸油的,但不知道用对烟机,也能操控厨房的温度效应。烟机冷却的前提是具有“大吸力”。烟越洁净,厨房里的热量就越会无处可逃。  设备注意:设备油烟机时,与计数器的间

    2020-12-21

  • 不锈钢烧腊设备告诉你不锈钢厨具有哪些分类

      1、按照运用场合来分,可分为商用厨具和家用厨具。  商用厨具适用于酒店、饭馆等大型厨房设备  家用厨具一般用于家庭。  2、按照用途来分,可分为以下五大类。  一类是贮藏用具,分为食物贮藏和器物用品贮藏两大部分。食物贮藏又分为冷藏和非冷贮藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等完成的。器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等供给存储的空间。贮藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装修柜等完成的。  

    2020-11-24

  • 不锈钢烧腊设备使用有哪些需要注意

      不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好,并且比其他金属耐锈蚀,制成的器皿漂亮耐用。因此,越来越多的被用来制作餐具,并逐渐进入广阔家庭。生活正使用不锈钢餐具时,有以下注意事项:  1、不可长期盛放盐、酱油、醋、菜汤等,由于这些食品中含有很多电解质,假如长期盛放,则不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有害的金属元素被溶解出来。  2、切忌用不锈钢锅

    2020-10-24

  • 不锈钢烧腊设备挑选时对原料的要求

      在选择时,耐久耐用是首要考虑的问题,一同厨房设备还关乎到食物安全问题,应注意质量。  在建造一个食堂厨房、酒店厨房等商用厨房时,规划是一步也是非常重要的一步;其次,对厨房影响较大的就是厨房设备,不锈钢以其耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的特性,是目前商用厨房设备常用的质料。但许多朋友置办时有疑问,不锈钢厨具终究怎么选购?运用时要注意什么?  一、要选择可靠的不锈钢商

    2020-09-24

  • 不锈钢烧腊设备有哪些维修技巧

      厨房设备修理会采用惯看的办法来检测,即惯看则就是一般所运用的修理办法,如果在这种办法下其设备还是无法正常运营的话,那就要将相关的仪器进行拉取,然后再统一式进行更深一步的修理,下面不锈钢烧腊设备将为您讲解相关的小窍门:  1、清洁是指各种设备内外要清洁,做到无尘,无灰,无害虫,坚持良好的工作环境。安满是指厨房设备修理的各种装置要正常,要定期进行查看,不漏电,不漏油,不漏气,不漏水,保证不出事端。

    2020-09-15

  • 不锈钢烧腊设备保养要注意什么细节

      1.不是在所有情况下都是耐蚀的。在高浓度盐水中,厨房厨具也或许被腐蚀,失去光亮的外表,并出现安全隐患。因此,须常常对不锈钢外表进行清洁擦洗,去除附着物,消除引发锈蚀的外界要素。  2.厨房厨具之蒸柜的保养:天天清洗蒸柜内壁及隔板,每15天查看一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。要常常清洗天然气喷头。一旦泛起故障就会影响整个酒店或餐厅的正常运营。  3.外表存积着含有其他金属元素的粉尘或异类

    2020-09-02

  • 不锈钢烧腊设备布局的四大原则

      1、契合厨房出产流程的准则。厨房的布局应该按收货、仓储,粗加工、切配、烹调,备餐,出品(售卖),餐具回收等流程依次对设备进行适当的定位,只有这样才干确保厨房各工序运转的顺畅发展,联接,防止工作流程中的穿插错位,影响工作效率。  2、利便准则。厨房设备的布局,应该考虑利便清扫和修理。厨房东要通道不应该小于1.2米,一般通道不得窄于0.7米。  3、坚持生熟分隔的准则。为了防止食物加工过程中泛起穿

    2020-08-18

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