不锈钢厨具使用有哪些讲究

2020-04-27 10:29:07

  不锈钢制成的器皿漂亮耐用,功能杰出,而且比其他金属耐锈蚀。单就其表面的光亮而言,就给人一种干净卫生的感觉。近些年来,不锈钢厨具备受人们喜欢,越来越多地进入寻常百姓家。

  但是,假如使用者缺少有关方面的常识,使用不当,不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积,当到达某一极限时,就会损害人体健康。所以,使用不锈钢厨具、餐具时必须注意几点,下面跟从厨房设备厂家一起来看看。

不锈钢烧腊设备

  (1)不要用不锈钢器皿煎熬中药,因为一些药材中所含的成分在加热条件下,会与不锈钢中所含的铁等其他金属元素发作化学反应,从而使药效下降或发作药效改变。因此,一般来说,煎中药仍是推荐用沙锅、瓦罐,这是因为它们化学性质稳定,不容易与药物起化学反应。

  (2)勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗刷。因为这些物质都是电解质,同样会与不锈钢起化学反应。

  (3)不可长期用不锈钢器皿盛放盐、酱油、菜汤等,因为这些食品中含有电解质,假如长期盛放,不锈钢同样会像其他金属相同,与这些电解质起化学反应,使有毒金属元素被溶解出来。

文章源自:不锈钢烧腊设备 www.jmchangye.com